Bagel avocat fromage frais pois chiche crevette aneth, citron

Préparation : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pains bagels
- 2 avocats
- Le jus d’un citron
- 300 g de fromage frais type St Môret
- 130 g de pois chiche
- 16 crevettes cuites décortiquées
- Quelques brins d’aneth
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Étapes
- Égoutter les pois chiche.
- Dans un bol, fouetter le fromage frais à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter la moitié du jus de citron et un peu d’aneth émincée. Saler et poivrer.
- Ouvrir les crevettes en deux dans le sens de la longueur.
- Ouvrir et dénoyauter les avocats. Les tailler en lamelles et couper les lamelles en deux. Les arroser du jus de citron restant.
- Ouvrir les bagels en deux et les toaster.
- Garnir les fonds de bagels de fromage frais. Ajouter les pois chiche.
- Déposer les morceaux d’avocat, et les crevettes. Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de brins d’aneth. Déguster sans plus attendre !
Crédit photo : © Julie Mechali/Interfel – Recette : AnneCé Bretin - Interfel













