Barquette d’endive et carottes

Préparation : 10 min
Mode de cuisson : sans cuisson
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 endives
- 1 carotte
- 2 petits suisses
- 1 demi-orange
- 10 brins de ciboulette
- 1 pincée de sel
Étapes
- Retire les premières feuilles des endives puis effeuille-les.
- Lave puis pèle les carottes. Râpe-les.
- Dans un petit saladier, dépose les deux petits suisses. Sale.
- Presse la demi-orange et verse le jus sur les petits suisses.
- Cisèle finement la ciboulette. Ajoute les carottes et la ciboulette. Mélange bien.
- Dépose sur chaque feuille d'endive une cuillerée de ce mélange. C'est prêt !
Crédit photo : © Philippe DUFOUR/Interfel – Recette : Interfel













