Soupe de potimarron aux noix

Préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 potimarron
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de gros sel
- 50 g de cerneaux de noix
Étapes
- Tailler le potimarron en gros quartiers.
- Retirer les graines et le tailler en dés sans le peler. Les mettre dans une casserole, couverts à hauteur d'eau salée, avec une gousse d'ail juste écrasée.
- Laisser cuire environ 20 min (jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres).
- Retirer la gousse d'ail. Mixer.
- Servir dans des bols ou des assiettes et parsemer de cerneaux de noix concassés. En option : ajouter une cuillerée à soupe de crème ou parsemer de cerfeuil ciselé.
Crédit photo : ©Philippe COLIN/Interfel – Recette : Interfel













