Brochette arc-en-ciel

Préparation : 10 min
Mode de cuisson : sans cuisson
Ingrédients
- 400 g de fraises
- 1 melon
- 1 concombre
- 1 ananas
- Quelques feuilles de menthe
- Piques à brochettes en bois
Étapes
- Laver et équeuter les fraises.
- Couper le melon en deux, évider les graines et prélever des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne.
- Laver le concombre et le détailler en rondelles.
- Découper l'ananas : couper les extrémités, le couper en deux dans le sens de la hauteur, ôter la peau et le cœur. Retirer les yeux de l'ananas. Enfin, découper l'ananas en triangles.
- Disposer les ingrédients sur chaque brochette en respectant la succession des couleurs de façon à évoquer un arc-en-ciel : fraise, melon, ananas, feuille de menthe, concombre.
Crédit photo : © Cru / Interfel – Recette : Agence CRU - Interfel













