Bruschetta tomates cerise mozzarella

Préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes

  • 16 tomates cerises
  • 2 gousses ails
  • 4 tranches de pain de campagne
  • huile d’olive
  • 12 billes de mozzarella (ou 1 boule)
  • herbes aromatiques (thym, basilic)
  • poignée de pignons de pin

Étapes

  1. Laver puis sécher soigneusement les tomates cerises puis les couper en deux.
  2. Couper en deux les billes de mozzarella (ou en tranches la boule)
  3. Peler, dégermer puis couper les gousses d’ail en deux dans le sens de la longueur. Frotter chaque face de chaque tranche de pain de ces morceaux d’ail.
  4. Faire griller ensuite les tranches de pain au grille-pain puis les badigeonner dans la foulée d’huile d’olive.
  5. Déposer sur chaque bruschetta des demi tomates cerise, des demi billes de mozzarella puis parsemer de thym et basilic frais ciselé.
  6. Saupoudrer pour finir de quelques pignons de pin.

Crédit photo : © Agence CRU - Interfel – Recette : Agence CRU - Interfel

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